PieCeS oF Me

มาทำพายมะนาวกันดีกว่า
ตามสัญญากะเจ๊ลิ
อันนี้เรียกว่า Key lime pie นะ
key lime คือมะนาวเขียวๆลูกเล็กๆของบ้านเราอ่ะแหละ
เป็นพายที่ง่ายมากๆ และเหมาะกับช่วงนี้อย่างยิ่ง เพราะมะนาวถูกกกก ลูกละบาทเท่านั้น
สูตรนี้เป็นของคุณหมึกแดงนะค่ะ

ของที่ต้องการคือ

ขนมปังบุหรี่ จะซื้อแบบที่เป็นแท่งๆ เป็นตัวอักษร เป็นรูปสัตว์ หรืออะไรก็ได้ ยังไงบดมันเละเหมือนกันอยู่ดี
หรือจะใช้แครกเกอร์ก็ได้นะ เอาแบบไม่มีรสนะ แต่มันแพง ใช้ 2 ถ้วยตวง
เนยละลาย 1/4 ถ้วยตวง ก็ประมาณ 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

ข้างบนนี้เอามาทำฐานพาย
โดยเริ่มจาก บด ตำ ปั่น ทำยังไงก็ได้ให้ขนมปังบุหรี่ป่นละเอียดพอประมาณ แต่เราใช้วิธีตำ เพราะมันจะได้มีทั้งชิ้นเล็กชิ้นใหญ่
พอได้แล้วก็เอาเนยละลาย (เราละลายในไมโครเวฟ) และน้ำตาลทรายแดงมาผสมกับที่เราบดไว้ เพื่อให้เศษขนมปังมันเกาะๆกัน
เอาที่ผสมเรียบร้อยอัดใส่ถาดพาย กดๆอัดๆมันหน่อย
จากนั้นก็เอาไปอบ ความร้อน 200 ํ เซลเซียส ประมาณ10 - 15 นาที ให้มันเป็นสีทองสวย
แต่จะไม่อบก็ได้นะ บางคนก็เอาเข้าตู้เย็นเลยเพื่อให้แข็ง แต่เราชอบอบมากกว่า มันจะกรอบกว่า

ออกมาแล้ว ภาพแอบมืด

ต่อไปก็ไส้พาย
สิ่งที่ต้องการคือ
มะนาว คั้นน้ำ ให้ได้ 1/2ถ้วยตวง
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
ไข่แดง 6 ฟอง (ไข่ขาวเก็บไว้ทำเมอแรงค์นะ แต่วันที่เราทำ เราเอาไข่ขาวที่เหลือไปทำไข่คนกินหมดแล้ว เอิ๊ก)

วิธีทำก็คือ เอา 3 อย่างนี้ผสมกัน ตีให้เข้ากันจนเนียนสวย แค่เนี่ยแหละ ง่ายม่ะ

แล้วก็เอาใส่พายที่ได้ เทใส่ในถาดที่เราทำไว้
เอาเข้าไปอบที่ 180 ํ เซลเซียส ประมาณ 20 นาที

ให้สังเกตเอา ดูว่าขอบๆพายเป็นรูพรุนๆ ก็ใช้ได้แล้ว

ของเราออกแนว... ไหม้ไปนิด ด้วยลืมดู หน้าตาเลยคล้ายทาร์ตไข่เลย

ที่ไหม้ๆข้างหน้าคือน้ำตาลไหม้นะ เหมือนคาราเมลอ่ะ เพราะฉะนั้น เราไม่ได้ทำขนมไหม้นะ

รอจนเย็น นำไปแช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
รสชาติ เปรี้ยว หวาน มัน อาหย่อย (หวานจริงๆนะ ถ้ากัวหวานมากแนะนำให้กินกะกาแฟ)
ถ้ากินตามร้านเข้ามักจะโป๊ะหน้าด้วยเมอร์แรง แต่เราขี้เกียจทำ

~ENJOY~

นอกเรื่องหน่อย ทำขนมคราวนี้ได้แผลด้วยอ่ะ
โดนฝากระป๋องบาด เลือดอาบเลย
เห็นเลือดตัวเองไหลเยอะๆนี้แอบวูบเหมือนกัน
โดนแม่ว่า บอกไปบริจาคเลือดมายังเฉยๆ เลือดแค่นี้จะเป็นลมได้ไง
ง่า ก็อันนั้นมันดูดไปลงถุงนิ แถมมีพยาบาลเดินดู
อันนี้มันอาบนิ้วอ่ะ แถมเห็นแผลอ้าๆ เลือดก็ไหลไม่หยุดซะที x _ x เอิ้ก

ปล. คุณเพื่อนๆจะรีเควสอะไรก็ว่ามา ไม่งั้นเราจะทำเมนูตามใจคนที่บ้าน ซึ่ง... Chocofreak มากๆ

ปล.2 อยากกินจูบจากสตรีผู้สูงศักดิ์อ่ะเน

ปล.3 คุณพี่ชายบอกอยากกินไอศกรีมเชอร์เบตมะนาว แล้วน้องจะทำเป็นมั้ยเนี่ย (เห็นตรูเป็นไรเนี่ย) ลองดูก็ได้ แต่ทำแล้วต้องกินนะ!!